方燃 彭诗静

　　5个苹果，表皮刮出半斤蜡？近日，微博上的一则消息引来不少关注。昨天，记者走访黄石水果市场发现，在水果上打蜡早已不是什么新鲜事，市场上“卖相”较好的水果，像苹果、橙子等，上面都穿了一层“蜡衣”。黄石市农业局相关专家建议，为了食用安全，市民最好削皮后再吃。

　　探访：水果打蜡已不是新鲜事

　　“一般比较贵的水果都打了蜡，早就不是什么新鲜事了。”杭州路农贸市场一家水果店老板说，如果不打蜡的话，水果根本放不了多久。很多市民过来买水果，图的就是水果颜色好。昨日，记者走访了市内水果商店或超市，发现很多苹果、橙子等上面都有一层蜡，特别是进口苹果，如美国蛇果、加利果等，上面的蜡更厚。

　　在广场路一百货里超市水果摊，红富士和美国蛇果摆放在一起，价格分别为7元/斤和16元/斤，虽然红富士看上去很大很水润，但还是不及蛇果“油光水滑”。该摊位老板坦言，进口水果一般都打了蜡，样子好看，放置时间长；国产苹果没有打蜡，价格便宜点。

　　同样在广场路与南京路交汇处的水果店，进口苹果的价格比国产苹果贵了一倍多。当记者问询苹果是否打蜡时，老板表示所有的水果都是统一从批发市场拿货，具体情况不太清楚。记者从该水果店买回一个红富士，用刀一刮，就出现了一层白色粉末（如图）。

　　市民：“苹果打蜡”让人心有余悸

　　昨日家住黄思湾的万小姐把家里的各式水果刮了个遍。万小姐介绍，自从在网上看到“苹果打蜡”事件后，她一直心有余悸。昨日她用水果刀刮红富士的表皮，没有发现所谓的白色粉末；接着换成蛇果，轻轻一刮，白色粉末就出现了。

　　万小姐把蛇果洗了三遍，拿在手上还是滑溜溜的。随后，她拿家里的梨子、车厘子、橙子等水果进行实验，均未发现白色粉末。“以后吃水果还是要削皮吃。虽然网上说是食用蜡无害，但是感觉很不放心。”

　　对“苹果打蜡”事件担心的市民可不止万小姐一人。家住广场路的熊君兰称，为了家人的健康，现在很少买苹果吃，怕所谓的食用蜡渗入果肉里，长期食用对身体不好。

　　家住黄石港新街口的汪婆婆表示，虽然苹果营养价值比较高，但是现在孩子营养都不差，以后还是尽量少让孙子吃苹果。

　　不过，在团城山某机关工作的王先生表示，如果买水果送人的话，肯定要买“卖相”好的水果。市民吃水果一般都会清洗、去皮，所以不是特别担心。

　　专家：吃水果最好削皮后再吃

　　黄石市农业局蔬菜办主任梅再胜介绍，很多高档的水果上面都打了一层蜡，特别是进口水果。食用蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，主要是用来保鲜。但有一些不法商贩为了节约成本，使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。

　　他说，不仅苹果会打蜡，柑桔、橙子也会采用打蜡保鲜。目前，国内还没有明确的标准规定如何使用食用蜡，这给不良商贩可乘之机。

　　梅再胜表示，没打蜡的水果颜色看上去比较自然，表皮也比较粗超，而打蜡的水果摸上去很光滑，颜色鲜艳。市民在购买水果时不要只选漂亮的，要从气味、颜色等方面挑选，可多选购一些外表“朴实”的水果。在食用的时候，市民最好削皮后再吃。如果不去皮，市民可先用热水、盐水或洗洁精清洗水果。