十个人中就有九个吃盐过多近日美国网络医学博士网站报道了美国疾病预防控制中心（CDC）的调查结果。而且，CDC报告称，人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。面包是人们摄入盐分最多的食物。

　　美国CDC的这项报告，基于20072008年间对7200名美国人所做的调查，其中包括3000名儿童。调查显示，人们摄入食盐过多的渠道，集中在10种食物上。人们从这10种食物中摄入的盐，占食盐总量的44%。

　　这10种高盐食物依次是面包、午餐肉、比萨、加工和未加工的禽肉、汤、奶酪汉堡包和三明治、奶酪，这七种食物分别占摄入食盐总量的7%左右。另外三种食物占摄入食盐总量的3%左右，它们是：意大利面条、肉菜、零食（包括薯片、咸味饼干和爆米花）。

　　不过，专家指出，同种食物间，钠含量差别很大。比如，一片白面包的钠可以在80230毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在100940毫克之间。3盎司午餐肉的钠含量在4501050毫克之间。这意味着，不是上述食物就不能吃，而是要改变烹调或制作方法，降低钠含量。CDC主任托马斯说，如果将这10种食物中的钠含量降低25%，人们膳食中的钠总量就能降低10%，这能每年减少28000例死亡。▲（吴 佳）